Quando non voglio mangiare carne o pesce, faccio questa torta di verdure molto semplice. In casa ho sempre delle carote , spinaci surgelati e ricotta. Prendo due ciotole , in una metto gli spinaci lessati e tagliuzzati e nell'altra le catore lessate e schiacciate, aggiungo sale, noce moscata . Poi in un'altra ciotola metto ricotta , parmigiano e due uova intere, amalgamo il tutto e divido in parti uguali nelle due ciotole. Prendo una tortiera in silicone e incomincio con le carote poi spinaci ed infine le carote rimaste. Inforno 15/20 minuti. Quando si raffredda metto in un piatto di portata e...buon appetito!! Hoabbinato degli orecchini dell' www.facebook.com/langolocoloratodicinzia ♡ esposti nella gioelleria Marlen di Gabicce Mare
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