Tanta salvia nel mio orticello

Qualche anno fa , abbiamo io e mio marito, ritagliato una piccola parte del giardino condominiale per adibirla ad "orticello casalingo " Ho piantato  : finocchio...menta...rosmarino...origano...maggiorana....timo...salvia gigante e salvia normale...poi quando la stagione lo permette....seminiamo insalatine...prezzemolo...., insomma tutte le bonta' che servono per rendere gustoso il cibo e sopratutto "genuino". La salvia e' diventata enorme  e ogni tanto la "impastello" con farina birra e uovo e la friggo, e' una bonta', poi , visto che mantiene bene anche in inverno, ho pensato di fare il PESTO DI SALVIA . E con il pesto alla salvia , bisogna fare senza esitazione i ravioli. Garantisco la bonta'. Cinzia