Adoro le marmellate fatte in casa, sono deliziose e in estate , specialmente quelle di ciliege e fragole,le adopero per tuffarle nel gelato!! Quando trovo della bellissima frutta fresca, preparo le marmellate. Non ho una ricetta. Lavo bene la frutta, la lascio asciugare su un canovaccio. Sterilizzo i vasetti di vetro .Poi aggiungo lo zucchero e faccio bollire .Appena tolgo il tegame dal fuoco metto la frutta ancora bollente nei vasetti di vetro ben asciutti, chiudo ermeticamente il tappo e capovolgo il vasetto. Per maggior sicurezza, faccio bollire i vasetti (arrotolati con degli stracci) ancora 10 minuti . Con queste marmellate preparo anche i biscotti ... Alcune volte ,guarnisco le torte alla frutta ...la mia passione!!!
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